Làm Cơm Cuộn Tại Nhà Siêu Tốc Độ Cùng Xin Chào Korea Mart

Nhắc đến văn hoá ẩm thực Hàn Quốc, chúng ta sẽ hay nghe câu nói đi liền với nó “Nhất kim chi, nhì kimbap”. Kimbap hay còn gọi Gimbap là món ăn truyền thống tại Xứ Sở Kim Chi, được du nhập vào Việt Nam với tên gọi quen thuộc “Cơm cuộn rong biển”.

Nguồn gốc Kimbap, món Cơm cuộn Hàn Quốc khiến con dân thế giới phát cuồng

Kimbap là món ăn không chỉ phổ biến tại Hàn Quốc, tại các nhà hàng Hàn Quốc ở Việt Nam, đều xuấ hiện món cơm cuộn vừa ngon lại vừa dễ làm, khi được cắt thành khúc nhỏ với nhiều màu sắc hấp dẫn.

Thông thường, trong mỗi cuộn kimbap đều chứa đủ 5 màu sắc cơ bản bên cạnh màu đen của lớp rong biển bọc bên ngoài.

- Sắc trắng từ lớp cơm dẻo thơm

- Tiếp đến là màu vàng óng của trứng chiên cùng củ cải muối

- Màu cam tươi tắn từ cà rốt

- Và cuối cùng là màu đỏ hồng từ xúc xích hoà cùng màu xanh mượt của rau, dưa leo.

Đây chính là 5 màu sắc đại diện cho 5 yếu tố Kim, Mộc, Thuỷ, Hoả, Thổ trong ngũ hành. Chúng đại diện cho những cảm xúc của con người liên kết tới các cơ quan trong cơ thể, đại diện cho cả 5 mùi vị trong ẩm thực: cay – chua – mặn – ngọt – đắng, mỗi yếu tố đều góp phần tạo nên sự cân bằng và hài hoà cho món ăn.

Cách làm Cơm cuộn Hàn Quốc ngon chuẩn vị mà cực kỳ đơn giản

Một phần Cơm cuộn ngon cần phải ngon từ bên trong cho đến hình thức bên ngoài và có được sự hài hoà giữa tất cả các nguyên liệu.

- Rong biển đủ dai và không bị mục trong lúc cuộn cơm

- Cơm phải đủ độ dẻo, không quá khô hay quá nhão

Cà rốt thái vừa ăn, trứng chiên chín tới và rau luộc vừa phải

Nguyên liệu làm Cơm cuộn Hàn Quốc chuẩn vị

Cơm nấu dẻo hoặc nấu bằng gạo dẻo

Gói rong biển dạng lá

Cà rốt, dưa leo, cải bó xôi

Trứng gà, xúc xích

Mè rang, dầu mè, muối, nước tương,..

Mành tre cuộn cơm

Cách làm Cơm cuộn Hàn Quốc siêu tốc mà cực kỳ đơn giản

Bước 1 – Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt, dưa leo, cải bó xôi rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, cắt sợi vừa ăn rồi chần qua nước sôi để ráo. Xúc xích cắt sợi dài, vừa ăn.

Bước 2 – Chế biến nguyên liệu

Đập trứng vào khuấy đều cùng một ít muối, sau đó chiên tráng mỏng. Đợi trứng nguội rồi cắt sợi dài vừa ăn.

Cơm nấu dẻo sao cho cơm không quá khô cũng không quá nhão là được. Để cơm nguội rồi trộn với một ít mè rang cùng dầu mè cho cơm có mùi thơm.

Bước 3 – Làm cơm cuộn

Trải mành tre lên bàn, cho lá rong biển  lên rồi trải lớp cơm mỏng. Sau đó cho lần lượt cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên cơm và cuốn từ từ mành tre lại sao cho chặt tay để cơm và nhân không bị rơi ra ngoài.

Khi đã hoàn thành xong các cuộn cơm chắc tay, dùng dầu mè thoa một ít lên bên ngoài dao để khi cắt cơm không bị dính vào.

Một số lưu ý khi làm Cơm cuộn Hàn Quốc

- Dùng các loại gạo dẻo, mềm

- Cắt các nguyên liệu vừa ăn và đều nhau để tạo hình được đẹp mắt hơn

- Có thể dùng nước tương Hàn Quốc, xì dầu hay tương cà, tương ớt pha với mayonnaise để làm nước sốt ăn kèm.

Hy vọng qua bài viết này, mọi người có thể tự làm ngay những phần Cơm cuộn chuẩn vị Hàn mà cực kỳ đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và đa dạng nhé!