Kim chi rau cải 500g [냉장-종가집]돌산갓김치 500g

Kim chi rau cải 500g: là kim chi mang đậm chất đặc trưng của các loại kim chi.

Kimchi là một món ăn quá quen thuộc và nổi tiếng khi nhắc về ẩm thực Hàn Quốc. Nó thể hiện nét đặc trưng riêng về văn hóa ẩm thực của quốc gia này.

Trải qua nhiều năm lịch sử, người Hàn đã cho ra đời hơn trăm loại kimchi khác nhau được làm từ các rau củ thường sử dụng hằng ngày như  kimchi cải thảo, kimchi củ cải non, kimchi lá củ cải,...

Thông tin sản phẩm:

Nguyên liệu làm kim chi cải bẹ xanh

• 1 gói gia vị muối kim chi Gungon
• 600 gram cải bẹ xanh
• 50 gram hành tím
• 50 gram hành lá

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cải bẹ xanh mang đi rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 0.7 – 1 cm vừa ăn. Sau đó, cho cải vào chần qua nước nóng tầm 80 – 85 độ. Cuối cùng, vớt ra cho vào nước lạnh, vắt ráo.
• Hành tím rửa sạch, bào lát mỏng.
• Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.

• Bước 2: Làm kim chi cải bẹ xanh

• Trộn đều tất cả hỗn hợp với 1 gói Gia vị muối Kim chi hoàn chỉnh.
• Cho kim chi cải bẹ xanh vào hũ thủy tinh, để ở ngoài nhiệt độ bình thường 36 tiếng.
• Sau đó nếm thử nếu đạt độ chua thì cho vào tủ lạnh dùng dần, hạn sử dụng 7 – 10 ngày.

• Lưu ý: Bạn có thể thêm 2 muỗng canh nước ép lê và 1/2 muỗng cafe nước mắm vào để muối sao cho hợp khẩu vị của mình nhé!